盒马自有品牌“高山鲜”再添新品

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小编:十一前,产自海拔4000米的“高山鲜”草莓在盒马上市。 根据往年草莓上市时间计算,自然生长状态下的草莓,结果周期为6-8月。大棚草莓一年两次,结果时间为1-3月和6-8月。对于消费

盒马自有品牌“高山鲜”再添新品

 

  十一前,产自海拔4000米的“高山鲜”草莓在盒马上市。

  根据往年草莓上市时间计算,自然生长状态下的草莓,结果周期为6-8月。大棚草莓一年两次,结果时间为1-3月和6-8月。对于消费者来说,每年的7-11月市面上很难买到好吃的草莓,而盒马自有品牌“高山鲜”草莓的上市,填补了市场的空档。

  盒马高山鲜草莓,产自四川省甘孜州理塘县。理塘县海拔超过4000米,是世界海拔最高的城市之一。草莓专家刘阳受盒马全国果蔬总监孙宏伟邀请前往高山鲜草莓基地考察,为其提供专业的意见,帮助上游更长远做好品质。“理塘日照充足、昼夜温差大,为夏天种植草莓提供了独特的条件。”刘阳认为。

  然而,并不是所有品种的草莓,都能在理塘这样高海拔区域存活,更不用提口感。草莓基地负责人杨帆介绍,经过过去两年对7种的草莓的试种,最终,通过存活率、尺寸、甜度、口味等测试后,最终选择蒙特瑞和红颜两个品种进行大面积种植。

  “中国零售业不缺消费需求,不缺渠道创新,主要差距就是商品力” 盒马总裁侯毅曾经表示。发现优质品质商品,满足消费者需求,并将其带到全国市场上,是盒马一直秉承的信念。

  高山鲜,是盒马基于四川不同海拔、不同纬度均有鲜美食材,推出的自有品牌,除了给用户带来高山食材,还致力于“不时有食”。

  盒马水果采购专家王婷说,盒马买手团队花费1年的时间,在川西高原四处寻访。“蒙特瑞口感酸甜、耐贮运,红颜口感好、甜度佳,所以我们把这两款草莓都带到了盒马。”

  将大山中的生鲜商品运往全国,又成了另一个必须要克服的难题。理塘位于青藏高原东南,距离成都654公里。一车草莓通过公路货运,从基地到成都,至少需要18个小时。盒马与供应商一起改造了草莓外运的冷链物流。通过空运,草莓从基地到成都盒马大仓,只需要7个小时。

  今年8月高山鲜上市以来,已有32种商品先后上市,涵盖叶菜、豆类、菌类、禽类等。草莓是最新的商品,目前已在成都上市。十一长假后,高山鲜草莓将于全国全面上市。

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